Quelles solutions d’emballage pour la livraison de produits alimentaires ?
La livraison de repas devient un concept incontournable des restaurants, fast-foods, boulangeries, pâtisseries et même des traiteurs. En voilà un service qui semble gagner du terrain et parvient entre autres à dépanner les consommateurs. Mais pour que les plats à livrer soient parfaitement conditionnés, dans le respect de la qualité et de l’hygiène, penser à une bonne solution d’emballage s’impose. Voici donc ce qu’on recommande au mieux en termes d’emballages alimentaires.
Des boîtes et emballages en carton
Le carton est sans doute la matière révolutionnaire des emballages alimentaires. Pour cause, le côté écologique est un autre atout de marketing et de fidélisation. Malgré son apparence fragile, le carton est tout à fait pratique et solide et peut comporter tout type d’aliments, même les plats à sauce et les soupes. Plusieurs solutions se proposent par exemple sur le site de BBA Emballage dans le cas où vous cherchez des cartons à pizza, des boîtes pour gâteaux ou encore des emballages pour sandwichs et kebabs. À savoir que le carton est aussi une excellente solution pour ses techniques de branding. L’emballage peut être personnalisé au profit de la marque, en format et en design. Pour l’usage alimentaire, les cartons peuvent disposer d’un revêtement supplémentaire qui peut renforcer leur résistance et les rendre plus adaptés à la graisse et à l’humidité. Ces emballages sont à usage unique, mais sont toutefois recyclables.
Des barquettes en aluminium
Une solution très prisée des restaurants, la barquette en aluminium est pratique pour transporter des plats de salades, des pâtes, des frites, des gratins ou encore des desserts. Ces boîtes peuvent servir pour le transport et nul besoin d’assiettes, car la consommation se fait directement sans changer de récipient. Elles ont aussi l’atout de pouvoir s’adapter à la forte chaleur si le plat nécessite encore de passer quelques minutes au four à micro-ondes. Cette solution d’emballage est plutôt recommandée quand on doit proposer des repas à livrer à des entreprises, à des étudiants ou encore à des cantines. Les barquettes sont légères pour pouvoir s’empiler à plusieurs et se transporter facilement. Les plats se conserveront dans un meilleur état et il faut dire que le grand espace des barquettes et l’aluminium y contribuent grandement.
Des boîtes et paniers en plastique
Malgré le côté polluant, le packaging alimentaire en plastique reste la solution la plus accessible en matière de livraison de repas. Les barquettes sont par exemple très légères et peuvent contenir tous les aliments, tout en les gardant dans une bonne présentation. Si les professionnels de la restauration choisissent cette alternative, c’est que la rentabilité au niveau du prix est aussi un tout autre avantage. Le plastique est solide pour conserver des repas à emporter et s’adapter au transport. Pour des raisons sanitaires, il est toutefois déconseillé d’en faire un emballage pour aliments chauds. Réservez les boîtes en plastique pour les plats légers, les sushis, les pâtes et les desserts. Sinon, utiliser des paniers ou sachets en plastique est aussi une bonne idée pour transporter des sandwichs, des burgers et des plats de fast-food.
